描述

「柴梳餅」因外型像古時女人梳髮用之木梳而得名，因其內餡含多量的蒜蓉，又名蒜蓉酥。在台灣傳統的漢式糕餅裡，幾乎所有的糕餅形狀不是圓即是方，「柴梳餅」算是特殊的一種，形似柴梳屬半橢圓型，在製作過程中，都需經老師傅用心的巧手擀麵型塑而成，在送進烤爐烘烤前，均勻地在餅上塗上蛋液，然後放上幾片芫荽(香菜)點綴，再以慢火細心烘焙，所以十分費工夫。「柴梳餅」的皮酥餡軟，口感鹹鹹又甜甜，更帶點蒜味，台灣廟宇慶典時，民眾除了常買來敬拜神明，在日常生活中泡茶聊天時，更是一項不可或缺充滿古早味的佐茶糕點之一。

新復珍商行有限公司食品業者登錄字號O-146541900-00000-1

國泰產物產品責任保險單號1516字第10PD01454號